ぐるメディア 【別館】

姫路、神戸を中心とした兵庫県南部の飲食店グルメ情報です。フレンチ、イタリアンなど洋食から和食、中華、鉄板焼き、カフェご飯、スイーツまで私が食べた物限定で載せてます(^o^)

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ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション

ジョエルロブション8
LA TABLE de Joel Robuchon
フレンチ 【恵比寿】

恵比寿ガーデンプレイスにあるミシュラン一つ星の名店。
(09年度版では二つ星に昇格)
シャトーレストランの名に相応しい外観に圧倒されるが、
広い店内(70席)は濃紺を基調とした落ち着いた雰囲気で
テーブルの間隔もほど良く、ゆっくりくつろぐことができる。

平日のランチタイムに訪問。
着いたときは空いていたのだが、帰る頃には満席になっていた。
やはり予約は必須かと。

前菜、メイン、コーヒーのランチをオーダー。

前菜はタスマニアサーモンのマリネ、ホタテ貝とボタン海老のタルタル、
地鶏卵と茄子のコンポートの3種類から1品、
メインはハーブ豚ロース肉のロティ、真鯛のプランシャ焼き、
パエリアのア・ラ・モードの3種類から1品を選ぶ。

ジョエルロブション1
小麦粉と水だけで作ったラバッシュ
軽い薄焼き煎餅のような感じなのだが、オリーブオイルで食べると美味しい。

ジョエルロブション2
豚肉のリエット
見た目も食感もツナなのだが歴とした豚肉(^^;
カリカリのバゲットに良く合う。

ジョエルロブション4
前菜の「ホタテ貝とボタン海老のタルタル 茄子のカネロニ仕立てソースタプナード」
海老とホタテが茄子で巻かれてるのだが、どちらも存在をしっかりアピール。
画像では全く見れないが…(^^;

ジョエルロブション3
ミニフランスパンとミルクパン

ジョエルロブション5
メインの「ハーブ豚ロース肉のロティ 旬の茸を添えて」
豚肉の美味さもさることながらソースがまた格別。

ジョエルロブション6
同伴オーダーの「真鯛のプランシャ焼き 鮮魚のブイヨン仕立てと百合根と共に」
鯛の表面の香ばしさが良い感じで、スープも絶品。

ジョエルロブション7
コーヒーと小菓子

美味いのは当然ながらそれだけでなく、ダイレクトに感じる美味さと、
食べていく内に感じられる奥深い美味さとのバランスが見事。
前菜とメインのみだと思っていたのだが、他に2品あったのもいい意味で予想外だった。
サービスも良く、肩肘張らずに優雅な時間を過ごすことができた。

ランチ2900円 (+900円でデザートが付く)


住 所 :東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内 (地図
電話番号:03-5424-1338
営業時間:11:30-14:30 18:00-22:00 (14:30-17:00はティータイム)
定休日 :不定休


2008/10/31訪


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テーマ:グルメ情報!! - ジャンル:グルメ

  1. 2009/04/02(木) 16:21:43|
  2. 兵庫近隣以外
  3. | コメント:1

コメント

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  1. 2009/04/03(金) 15:15:24 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集]

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